Niezwykłe odkrycie w Chorwacji

W okolicach wiosek Pokrovnik i Danilo Bitinj archeolodzy odkryli ser, mający 7 tys. lat.

Jest to o tyle przełomowe odkrycie, że wcześniej sądzono iż ser w dzisiejszej Europie zaczęto wytwarzać około dwóch tysięcy lat później. Do odkrycia doszło podczas wykopalisk. Naukowcy znaleźli także naczynia i urządzenia kuchenne. Są to m.in. sita i rogi do picia. Wiek znaleziska oszacowano na 5,3 tys. lat przed Chrystusem. Pozostałości odnalezionego sera przypominają dzisiejszą fetę.

Uważa się, że dzięki produkcji mleka i sera w Europie znacznie spadła śmiertelność wśród dzieci. To z kolei pozwoliło na zdecydowanie szybszy rozwój demograficzny. Dzięki temu małe społeczności farmerskie zaczęły się rozrastać. To z kolei umożliwiło proces tworzenia się miast.

Naukowcy ustalili, że udomowienie bydła na kontynencie i idący za tym rozwój rolnictwa nastąpiły około dziewięciu tysięcy lat temu. Najstarsze ślady produkcji sera – w rejonie Morza Śródziemnego – pochodziły sprzed pięciu tysięcy lat. Był to początek epoki brązu.

Niezwykłe odkrycie w Chorwacji datę rozpoczęcia serowarstwa cofa o dwa tysiące lat.

Źródła: tvp.info., 4stars.pl, telewizja republika.pl

Fot. Wikipedia Commons

Wojciech Sobański

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*